WŁAŚCIWOŚCI ZDROWOTNE FASOLI

• Dzięki dużej zawartości błonnika korzystnie działa na pracę jelit.
• Stabilizuje poziom glukozy we krwi.
• Wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego
• Obniża stężenie cholesterolu.
• Pozytywnie wpływa na ciśnienie tętnicze krwi.
• Jej spożywanie może zmniejszać ryzyko pojawienia się zmian nowotworowych i chorób układu sercowo-naczyniowego.

• U niektórych osób dania z fasoli mogą wywoływać nieprzyjemne wzdęcia, ale są sposoby, by ten problem ograniczyć. W tym celu zaleca się namoczenie nasion przed gotowaniem (przez kilka, a nawet kilkanaście godzina), następnie ich przepłukanie, zalanie czystą wodą, zagotowanie na dużym ogniu, a następnie zmniejszenie go i gotowanie pod przykryciem do miękkości (co potrwa dość długo). Do przygotowania potraw z fasoli zalecane są przyprawy ułatwiające trawienie, to jest na przykład majeranek, czosnek, liść laurowy i kminek