Właściwości zdrowotne tapioki
- Zawiera znaczne ilości tiaminy, kwasu foliowego, witaminę B6 oraz witaminę A.
- Cechuje się licznymi mikro- i makroelementami, zawiera wapno, żelazo, fosfór, potas i magnez.
- Jest hipoalergiczna, a w jej składzie znajduje się lekkostrawne białko i węglowodany.
- Nie zawiera glutenu, dlatego jest produktem zalecanym dla osób z celiakią (nietolerancją glutenu).
- Bardzo cenne są zawarte w tapioce substancje przeciwutleniające, a także kumaryny, czyli związki, które mają pozytywny wpływ na układ krążenia.
14 stycznia 2023
Tapioka – wartościowa i bez glutenu
Tapioka to jeden z produktów pozyskiwanych z manioku - rośliny, która jest uprawiana w krajach tropikalnych. W Polsce tapioka występuje zwykle w postaci małych kulek i najczęściej wykorzystywana jest jako dodatek do deserów. Jest też stosowana jako zamiennik ryżu i popularnych kasz. Cechuje się neutralnym smakiem, wobec czego może być przyrządzana na różne sposoby. Należy jednak pamiętać o tym, że bulwy manioku można jeść wyłącznie po ugotowaniu.
Icons made by www.flaticon.com/authors/smashicons
Strona utworzona przez
www.karuzella.edu.pl